Реакция на сахар: что важно знать
Вы перепробовали все возможные диеты, и все-таки лишние килограммы не уходят? Блюда с низким гликемическим индексом – вот что вам нужно. Еще совсем недавно диетологи во всем мире придерживались традиционной точки зрения на лишний вес: все зависит от того, сколько калорий вы потребляете и сколько из них тратите. Если вы получаете больше «топлива», чем можете израсходовать, то набираете дополнительные килограммы. Если же съедаете меньше, чем необходимо вашему организму для нормальной повседневной активности, вес уходит. Казалось бы, все просто! Такой подход привел к появлению различных низкокалорийных диет и массовому производству обезжиренных продуктов. Однако парадокс заключается в том, что, несмотря на большой выбор обезжиренных продуктов и их популярность, количество людей во всем мире, страдающих от ожирения, совсем не уменьшается. ВСЕ ДЕЛО В САХАРЕ Несколько лет назад ученые из медицинской школы Гарварда проводили небольшое исследование. Группе школьников предлагали на завтрак прод...